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En el sector de Vika, en la capital noruega, ha abierto un nuevo espacio para todo tipo de paladar. Ofreciendo comida y platos de diferentes partes del mundo, ha sido todo un exito este lugar. A solo dias de su esperada apertura, VIA Village te invita a un viaje culinario y te mima con buenos gustos, vengas con tus amigos o a una cena familiar. Recomendado para todo tipo de ocasión (vea la serie de fotos al final del articulo).
Acerquese a disfrutar de la excelente comida callejera de este nuevo y novedoso ‘food court’, recien establecido, donde disfrutaras de nueve puestos de comida en un ambiente muy relajado, con espacio para todos. Con una variada selección de comida de temporada, desde deliciosas ensaladas y platos veganos sostenibles, emocionantes sabores tailandeses, pollos, pescados de diferentes tipo, comida mexicana y argentina hasta dulces, encontrarás algo para todos los gustos.
Te garantizamos que encontrarás algo que te encanta comer y compartir aquÃ! Hay mucha variedad!
– Esperamos abrir las puertas e invitar al público a un sabroso viaje culinario. En VIA Village, habrá nueve puestos de comida de algunos de los restaurantes y amantes de la comida más innovadores de Oslo, asà como un bar con una amplia selección de bebidas, adaptadas a los menús de comida. La comida y la bebida están, por supuesto primero, pero también esperamos que la gente venga aquà para divertirse en un ambiente relajado, dice Frode Rønne Malmo de Aspelin Ramm Eiendom.
“¡VIA Village te invita a un viaje culinario y te mima con buenos gustos!” es el slogan principal de este nuevo lugar que abrio este 1 de octubre.
Estos son los entusiastas de la comida más innovadores de Oslo que representan VIA Village: Breddos Tacos, Funky Fresh Foods, The Golden Chimp, Guttas Seafood Bar, Lucky Bird, De Mi Tierra, Tri Ky, Der Peppern Gror y PRIK. VIA Village, inspirado en el conocido mercado ‘Time Out’ de Lisboa, que invitaba a restaurantes de renombre a servir comida callejera. Los puestos de comida se basan en ingredientes de temporada y sabores nuevos, exclusivos y de alta calidad, no solo de sus productos, sino tambien de la profesionalidad de los chefs y cocineros que preparan esta comida.
Via Village se encuentra en Munkedamsveien 29, muy cerca de Oslo konserthus y a pasos de Aker Brygge.
El bar central VIA Village está abierto todos los dÃas, desde la hora del almuerzo hasta altas horas de la noche.
Bienvenido a un mundo de experiencias gustativas únicas!
RESERVAS:
Tenemos mucho espacio y tenemos el concepto de ‘drop in’ (solo pasar). Para grupos más grandes contáctenos en: booking@viavillage.no
HORARIO DE APERTURA:
Lunes – jueves:
a partir de las 11.00 – 22.00 (la cocina cierra a las 21.00)
Viernes y sabado:
a partir de las 11.00 – 01.00 (la cocina cierra a las 23.00)
Domingo:
a partir de las 12:00 – 20:00 (la cocina cierra a las 19:00)
La comida de Tacos Breddos está influenciada por cientos de taquerias y restaurantes que los fundadores Nud y Chris han visto y experimentado en sus viajes por los Estados Unidos y México, y es importante para ellos utilizar los mejores productos de los productores para la preparacion de estos deliciosos platos. Tacos Breddos sirven sus propias tortillas de maÃz auténticas, preparadas con el antiguo método azteca utilizando un molino de piedra volcánica traida directo de México.
El restaurante argentino De Mi Tierra sirve uno de los platos mas tipicos sudamericano como lo es la empanada. Una combinación perfecta de sabores argentinos combinados con chefs altamente comprometidos y profesionales con años de experiencia en la alta cocina. La aventura de la comida callejera llegó al mundo durante la pandemia, con el objetivo de dar alegrÃa y traer los recuerdos a quienes han vivido en América del Sur. La alegrÃa se extendió rápidamente y también enganchó el corazón y el paladar de los noruegos a los sabores tradicionales de la querida capital de los chefs, Buenos Aires.
The Golden Chimp (TGC) ha consolidado su posición como uno de los mejores restaurantes de ‘dumpling’ de Oslo desde que abrió por primera vez en Tøyen en el 2017. Ahora, en VIA Village, continuarán en la cocina asiática donde no solo se servirán ‘dumplings’ exquisitos y exclusivos, sino también fideos fritos a mano y bao relleno. También será posible comprar una buena selección de ‘dumplings’ frescos para llevar y cocinar al vapor en casa, junto con una variedad de salsas y salsas exclusivas de TGC, de los cuales podra disfrutar.
En Guttas Sjømatbar siempre encontrará pescados y mariscos frescos. Aquà te encontraras nuevamente con los fundadores y representantes detrás de Gutta fra Havet en Sandvika, pero en VIA Village darán un paso más al servir platos frescos de pescado, mariscos y mejillones. Guttas Sjømatbar está dirigido por Arne Austbø y Mathias Vleeshouwers, con Trond Svellet como copropietario. Los tres tienen experiencia laboral de por vida en restaurantes de primera clase.
Este lugar abrió sus puertas en Oslo en 2015 con crÃticas abrumadoramente buenas, y es un tributo a los inmigrantes trabajadores que llegaron a Noruega desde la India en los años 70. Además de servir curry de restaurante clásico, Der Peppern Gror es conocido por presentar la comida callejera de la india y la cocina casera india a los noruegos. Si tiene suerte el dia que visite, puede experimentar que “la mama” está en la cocina asegurando la calidad de la comida mientras se prepara esta comida tan unica.
Tri Ky, que se traduce como “alma gemela”, es un emocionante restaurante asiático que ofrece menús únicos desarrollados con cuidado, pasión y amor. Su concepto ha sido desarrollado con un enfoque en un servicio amable, una experiencia de sabor única, técnicas de cocina tradicionales y modernas y menús basados ​​en los mejores ingredientes de la temporada, con un toque asiático.
La ambición de Lucky Bird es servir la mejor ave de la ciudad, donde los pollos y otras aves de alta calidad están en el menu y como centro de atención, con preferencia en aves noruegas y criadas al aire libre. En VIA Village, el producto principal se toma del restaurante original, mientras que al mismo tiempo agrega un toque vanguardista, mas ‘callejero’, pero a la vez fresco y emocionante para el publico. El menú de Lucky Bird está inspirado en platos de pollo y aves populares como pollo y wafles, envolturas de pollo, sándwiches de pollo frito, alitas, acompañamientos, salsas caseras y ensaladas de pollo. (chicken & waffel, chicken wraps, fried chicken sandwiches, tenders & wings, sides).
Funky Fresh Foods es un pionero en alimentos de origen vegetal en Noruega, con productos en tiendas en todo el este de Noruega. Los fundadores, Josefine y Jenny, crearon Funky Fresh Foods en 2009, con el objetivo de hacer que los alimentos orgánicos y vegetales sean más accesibles para la mayorÃa de las personas. En Funky Fresh Foods, siempre se sirven alimentos veganos y con al menos un 50% de alimentos orgánicos en su contenido.
Prik es un nuevo concepto de Nud Dudhia (Breddos, Løkka Deli) y Atli Mar Yngvason (Pjoltergeist, Katla). Aquà se celebra la rica, diversa y sabrosa comida del norte y del centro de Tailandia. En los últimos años, ambos chefs han pasado mucho tiempo aprendiendo el oficio de la comida tailandesa: Atli se ha centrado en recetas antiguas a través de clases intensivas de cocina en Chiang, y Nud a través de la convivencia con tribus y el conocimiento de sus recetas y metodologÃa de cocina. Prik quiere mostrar otra versión de la comida tailandesa que conocemos, y con recetas auténticas e ingredientes noruegos celebrar los platos y sabores desconocidos de este maravilloso paÃs. Un increible viaje culinario , lleno de sabores!
Village Bar es un lugar de encuentro agradable e informal en el corazón de VIA Village. Aquà encontrará una amplia selección de diversas bebidas y tragos que van bien con la variada oferta de platos de comida callejera. El bar está dirigido por la sumiller Sandra Lindberg, a quien le encanta la comida y la bebida en combinación. Ella ha explorado experiencias de sabor en alimentos y bebidas de todos los rincones del mundo, y tiene mucho conocimiento y experiencia dentro de la industria y el oficio del servicio.
