Una receta de Waffles sin gluten muy dedicada a los celiacos que no pueden comer cualquier cosa, hemos creado una receta muy rico y fácil de hacer.
1. Para hacer la mezcla, comience a batir los huevos y el azúcar. Luego derrita la mantequilla y mezcle con la leche antes de mezclar junto con lo otro.
2. Luego mezcle los ingredientes secos y revuelva con los ingredientes liquidos hasta obtener una mezcla suave y fina para waffles.
3. La mezcla para waffles debe permanecer en reposo durante unos 15 minutos antes de colocar la mezcla en una ‘wafflera’.
4. Los waffles sin gluten saben mejor recien hechos, frescos. Bata crema por entremedio y agregue frambuesas, fresas, durazno, gajos de naranja fresca o cáscara de naranja rallada. Tambien los waffles son muy deliciosos acompañados con helado.
5. Se puede utilizar tambien, por ejemplo, restos de salsa de vainilla (tenga en cuenta que no contenga gluten), arroz con leche, una pizca de canela, crema, y yogurt en la mezcla de los waffles si asi uno quisiera.
INGREDIENTES:
3 Huevos
1 dl Azucar
1 cucharada pequeña de polvos royal
100 gramos mantequilla derretida
1 cucharada pequeña de azucar de vainilla
2 dl Leche
1 cucharada pequeña de cardomomo
2 dl de Maizena (harina de maiz)
Esta receta da en total 6 dl de mezcla, y salen de 10 a 12 waffles en total. Esto equivale a una porcion. Si quiere por ej 2 porciones (12 dl) multiplique todos los ingredientes! (3 huevos= 6 huevos, 1dl azucar =2 dl azucar, 100 gramos de mantequilla= 200 gramos de mantequilla, etc.)
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